Souffleuse - Farineuse

L’installation pour enlever les moisissure et pour fariner permet le traitement de la charcuterie suspendu sur barre en diminuant au maximum la dispersion de la poudre et de la farine. Un seul ouvrier est à même d’alimenter avec continuité l’installation qui, dans le type standard, produit 4 barres/minute, augmentable derrière demande. L’enlèvement des moisissures est exécuté par soufflage avec air comprimé et la partie légère est aspirée et filtrée par un dispositif spécifique en position éloignée. La spraysation se réalise dans la cabine contiguë sur le produit sec ou nettoyé par soufflage, et les technologies appliquées peuvent être électrostatique pour les poudres ou bien spray pour les mélanges eau-farine.

Autres machines