Mélangeur centrifuge pour saumure

L’unité de préparation de saumure permet d’obtenir rapidement des mélanges homogènes avec des produits solubles et insolubles . La pratique trémie de chargement permet le contrôle de l’aspiration des poudres en diminuant au maximum l’air qui peut entrer dans la solution. ...

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  • Jambons cuitsJambons cuits

Mélangeur sel et épices

En acier inox, il effectue rapidement le mélange parfait et homogène du sel sec ou humide avec des arômes, des conservateurs, des antioxydants et en général avec tous les ingrédients des « mélanges » salins utilisés pour traiter les viandes. La bonne distribution homogène des additifs chimiques, tels que les conservateurs, oxydants dans la masse saline en des temps très rapides, renden ...

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  • BresaolaBresaola
  • Coppas et PancettasCoppas et Pancettas
  • Jambon sec et SpeckJambon sec et Speck
  • SaucissonsSaucissons