Installations de désaération

Les installations de désaération permettent de traiter les produits à cuire, dans des moules traditionnels, pour éviter la présence de creux causé par le moulage, qui peuvent provoquer l’accumulation de liquide ou de gelée parmi les muscles.
On peut les réaliser à une o plusieurs voies, à un ou plusieurs niveaux , avec alimentation automatique du moulage et transfert au pressage suivant du couvercle.

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