Impianto di soffiatura e infarinatura

L'impianto di soffiatura e infarinatura consente il trattamento di salumi appesi su stecche minimizzando la dispersione di polveri e farine. Un solo operatore è sufficiente per alimentare costantemente l'impianto: quello standard è in grado di trattare 4 stecche al minuto, ma la produttività può essere incrementata su richiesta del cliente. La rimozione delle muffe avviene utilizzando getti di aria compressa. Le parti più leggere vengono aspirate e filtrate da uno speciale dispositivo posto sul lato opposto rispetto ai getti d'aria stessi. L'infarinatura elettrostatica garantisce la migliore adesione delle polveri alimentari sulla superficie dei prodotti per lunghi periodi ed anche all'interno di confezioni. la farina in eccesso viene automaticamente recuperata, filtrata e riciclata. Il quadro di comando controlla tutte le funzione dell'impianto a funzionamento elettro-pneumatico.

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