Ficeleuse elicoidale à rouleaux pour coppas et pancetta

La machine à ficeler est utilisée pour coppas, lonzini, pancettas, pancette coppate. Le fonctionnement est électropneumatique avec un dispositif de réglage à pas de ficelage et variation continuelle et automatique de la tension de la ficelle. Les 5 rouleaux motorisés et auto- centrant exercent une action de massage et assurent la plus grande compacité du produit, même en relation à ce qu’on peut obtenir par des machines concurrente apparemment semblables, en permettant le traitement des produits les plus délicats. Cette machine peut travailler avec ficelle naturelle aussi bien qu’ élastique. La production est de 120 – 180 pièces/heures selon les dimensions du produit et du pas de ficelage.

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