Disareazione: impianti e macchine

Gli impianti e le macchine di disaerazione consentono di trattare prodotti da cuocere, in stampi tradizionali e in stampi per barre da affettato, come il nostro Legostampo, al fine di evitare la presenza di cavità generate allo stampaggio, che possono causare la raccolta di liquido o gelatina tra i vari muscoli.

Possono essere realizzati ad uno o più vie, ad uno o più livelli, con alimentazione automatica dallo stampaggio e trasferimento alla successiva pressatura del coperchio.

Altre macchine