I nostri caricatori, e scaricatori, compatti per telai sui quali posizionare le barre con i prodotti appesi sono la migliore risposta per eliminare operazioni faticose e rischiose, anche con attenzione alle produzioni non elevate. I nostri impianti possono essere alimentati da dispositivi di carico dei salumi su barre automatici o semiautomatici, di nostra costruzione o di altri produttori. Il pro ...

La salatrice massaggiatrice a vasche mobili, con ruote e/o sovrapponibili, esegue il massaggio e la salatura a secco di coppe, pancette, lonzini, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, bresaole, …, rispettando i tempi naturalmente richiesti dal prodotto per lo sviluppo del processo osmotico di salatura. Il massaggio è uniforme e delicato e i dispositivi di drenaggio delle vasche ...

Progettiamo ed installiamo asservimenti robotizzati per il confezionamento, l'imbustamento, il porzionamento, il fine linea, il carico delle termoformatrice e per la semplice movimentazione.
Si tratta di progetti su misura, sviluppati per specifiche esigenze.
Abbiamo notevole esperienza nei salumifici, nelle industrie casearie e anche in quella dolciaria ...

Questa macchina è utilizzata per inserire in buste prodotti quali formaggi e salumi di sezione circolare, da introdurre in sacchi nastrati, e comprende uno o più nastri di trasporto, il dispositivo di imbustamento e il nastro di ricevimento prodotto confezionato.
La capacità produttiva può arrivare a 900 pezzi/ora, a seconda delle caratteristiche di prodotto e imballaggio. ...

La macchina per inserire in bustoni prodotti alimentari è costituita da un nastro di ricevimento dei prodotti da confezionare e da un’unità di insacco con nastri a cinghioli per il trasferimento al confezionamento sotto vuoto.

L’imbustatore automatico riceve i prodotti direttamente sul nastro di ricevimento carico da dove il prodotto viene spinto nel bustone, attraverso un “cancelletto ...

Questa macchina per inserire i vari prodotti in bustoni è utilizzata per tranci sia di cotti che di crudi, da introdurre in sacchi nastrati, e comprende uno o più nastri di trasporto, il dispositivo di imbustamento e il nastro di ricevimento prodotto imbustato.

La capacità produttiva può arrivare a 900 pezzi/ora, dipendentemente dalle caratteristiche di prodotto e imballaggio. ...

In acciaio inox, a funzionamento e controllo elettropneumatico, esegue rapidamente la perfetta ed omogenea miscelazione del sale secco o umido con aromi, conservanti, antiossidanti ed in generale con tutti gli ingredienti delle “conce” saline utilizzate nella lavorazione delle carni.

La sicura omogenea distribuzione degli additivi chimici quali conservanti, ossidanti nella massa salina in ...

Porzionatrice automatica per salumi come prosciutto cotto, prosciutto crudo, bresaole, pancette arrotolate, pancette in carta, coppe, salami, speck, formaggi semi-duri e a pasta molle.

Questa macchina viene utilizzata per prodotti cotti e crudi, senz’osso, e di formaggi a pasta molle o semidura, di dimensioni massime mm 280 x mm 600 x H mm 180, ed è in grado di effettuare il taglio secondo ...

Macchina per porzionare e quindi confezionare i tranci ottenuti.

Viene utilizzata per prodotti cotti e crudi, senz’osso, di dimensioni massime mm 280 x mm 600 x H mm 180, ed è in grado di effettuare il taglio secondo una o due direzioni.

La macchina misura la lunghezza di ogni prodotto assicurando la precisione del porzionamento nel numero di pezzi programmato.
La progettazione igieni ...

La porzionatrice semiautomatica è utilizzata per prodotti cotti e crudi, senz’osso, ed è realizzata in acciaio inox, a funzionamento e controllo elettropneumatico.

Esegue in sicurezza le operazioni di taglio a metà o in parti, secondo il tipo di lama in dotazione. ...

La salatrice massaggiatrice esegue la salatura a secco ed l’efficace massaggio di coppe, pancette, lonzini, bresaole, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, …, nel rispetto dei tempi naturalmente richiesti dal prodotto per lo sviluppo del processo osmotico di salatura.

Il massaggio è uniforme e delicato e, durante il riposo del prodotto in vasca o sui ripiani, il prodotto ...

Il sistema di sanificazione, utilizzato in presenza di personale, per la sanificazione dell’aria, delle superfici, degli ambienti, degli alimenti.

Le unità di produzione del plasma freddo prodotte dalla BAXX, detentrice di numerosi brevetti internazionali, sono di dimensioni ridotte (come uno split di un climatizzatore per ambienti), di facile installazione (a parete o a soffitto, ad almeno ...

Il sistema compatto per carico e scarico di salumi appesi, su carrelli, su telai, su bilancelle, anche di grande altezza. In questo sistema possono essere inclusi dispositivi per l’inserimento automatico dei salumi su barre o per l’appendimento automatico delle pancette su speciali ganci.
I nostri impianti possono essere alimentati da dispositivi di carico dei salumi su barre automatici o sem ...

Macchina per tagliare a metà longitudinalmente e/o transversalmente.

Realizzata in diversi modelli, esegue il taglio a metà di mortadelle o altri prodotti di forma grossolanamente cilindrica, per formati compresi tra i 5 ed i 50 chilogrammi.

E’ autoregolante sul prodotto ed è dotata di una lama a profilo speciale che esegue il perfetto taglio senza sbavatura e senza lacerazioni di alcu ...

La salatrice massaggiatrice esegue la salatura a secco ed l’efficace massaggio di coppe, pancette, lonzini, bresaole, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, ecc, nel rispetto dei tempi naturalmente richiesti dal prodotto per lo sviluppo del processo osmotico di salatura.

Il massaggio è uniforme e delicato e, durante il riposo del prodotto in vasca o sui ripiani, il prodotto ...

La zangola per salatura sotto vuoto a secco effettua la salatura ed il massaggio di coppe, pancette, bresaole, lonzini, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, favorendo la più rapida penetrazione del sale nella carne.

La parte interna presenta un particolare profilo a spirale conica per un massaggio omogeneo di tutta la massa del prodotto, diversamente attivato in funzione del ...