Caricatore Compatto per Telai, Carrelli, Bilancelle
I nostri caricatori, e scaricatori, compatti per telai sui quali posizionare le barre con i prodotti appesi sono la migliore risposta per eliminare operazioni faticose e rischiose, anche con attenzione alle produzioni non elevate. I nostri impianti possono essere alimentati da dispositivi di carico dei salumi su barre automatici o semiautomatici, di nostra costruzione o di altri produttori. Il pro ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Crudo e Speck
Mortadella
Salami
Salatrice massaggiatrice a vasche mobili
La salatrice massaggiatrice a vasche mobili, con ruote e/o sovrapponibili, esegue il massaggio e la salatura a secco di coppe, pancette, lonzini, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, bresaole, …, rispettando i tempi naturalmente richiesti dal prodotto per lo sviluppo del processo osmotico di salatura. Il massaggio è uniforme e delicato e i dispositivi di drenaggio delle vasche ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Crudo e Speck
Asservimenti robotizzati
Progettiamo ed installiamo asservimenti robotizzati per il confezionamento, l'imbustamento, il porzionamento, il fine linea, il carico delle termoformatrice e per la semplice movimentazione.
Si tratta di progetti su misura, sviluppati per specifiche esigenze.
Abbiamo notevole esperienza nei salumifici, nelle industrie casearie e anche in quella dolciaria ...
Avicolo
Carne fresca
Bresaole
Coppe e Pancette
Cotti
Crudo e Speck
Mortadella
Salami
Vegetali
Dolci
Gastronomia
Pesce
Formaggi
Confezionatore sacchi nastrati
Questa macchina è utilizzata per inserire in buste prodotti quali formaggi e salumi di sezione circolare, da introdurre in sacchi nastrati, e comprende uno o più nastri di trasporto, il dispositivo di imbustamento e il nastro di ricevimento prodotto confezionato.
La capacità produttiva può arrivare a 900 pezzi/ora, a seconda delle caratteristiche di prodotto e imballaggio. ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Cotti
Crudo e Speck
Mortadella
Salami
Formaggi
Imbustatore per cotti e crudi
La macchina per inserire in bustoni prodotti alimentari è costituita da un nastro di ricevimento dei prodotti da confezionare e da un’unità di insacco con nastri a cinghioli per il trasferimento al confezionamento sotto vuoto.
L’imbustatore automatico riceve i prodotti direttamente sul nastro di ricevimento carico da dove il prodotto viene spinto nel bustone, attraverso un “cancelletto ...
Cotti
Crudo e Speck
Mortadella
Salami
Pesce
Formaggi
Imbustatore per tranci
Questa macchina per inserire i vari prodotti in bustoni è utilizzata per tranci sia di cotti che di crudi, da introdurre in sacchi nastrati, e comprende uno o più nastri di trasporto, il dispositivo di imbustamento e il nastro di ricevimento prodotto imbustato.
La capacità produttiva può arrivare a 900 pezzi/ora, dipendentemente dalle caratteristiche di prodotto e imballaggio. ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Cotti
Crudo e Speck
Mortadella
Salami
Pesce
Formaggi
Miscelatrice per sale, aromi, additivi, conservanti
In acciaio inox, a funzionamento e controllo elettropneumatico, esegue rapidamente la perfetta ed omogenea miscelazione del sale secco o umido con aromi, conservanti, antiossidanti ed in generale con tutti gli ingredienti delle “conce” saline utilizzate nella lavorazione delle carni.
La sicura omogenea distribuzione degli additivi chimici quali conservanti, ossidanti nella massa salina in ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Crudo e Speck
Salami
Porzionatrice automatica
Porzionatrice automatica per salumi come prosciutto cotto, prosciutto crudo, bresaole, pancette arrotolate, pancette in carta, coppe, salami, speck, formaggi semi-duri e a pasta molle.
Questa macchina viene utilizzata per prodotti cotti e crudi, senz’osso, e di formaggi a pasta molle o semidura, di dimensioni massime mm 280 x mm 600 x H mm 180, ed è in grado di effettuare il taglio secondo ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Cotti
Crudo e Speck
Salami
Formaggi
Porzionatrice imbustatrice
Macchina per porzionare e quindi confezionare i tranci ottenuti.
Viene utilizzata per prodotti cotti e crudi, senz’osso, di dimensioni massime mm 280 x mm 600 x H mm 180, ed è in grado di effettuare il taglio secondo una o due direzioni.
La macchina misura la lunghezza di ogni prodotto assicurando la precisione del porzionamento nel numero di pezzi programmato.
La progettazione igieni ...
Avicolo
Bresaole
Cotti
Crudo e Speck
Porzionatrice manuale
La porzionatrice semiautomatica è utilizzata per prodotti cotti e crudi, senz’osso, ed è realizzata in acciaio inox, a funzionamento e controllo elettropneumatico.
Esegue in sicurezza le operazioni di taglio a metà o in parti, secondo il tipo di lama in dotazione. ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Cotti
Crudo e Speck
Salami
Salatrice massaggiatrice
La salatrice massaggiatrice esegue la salatura a secco ed l’efficace massaggio di coppe, pancette, lonzini, bresaole, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, …, nel rispetto dei tempi naturalmente richiesti dal prodotto per lo sviluppo del processo osmotico di salatura.
Il massaggio è uniforme e delicato e, durante il riposo del prodotto in vasca o sui ripiani, il prodotto ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Crudo e Speck
Sanificazione al plasma freddo BAXX
Il sistema di sanificazione, utilizzato in presenza di personale, per la sanificazione dell’aria, delle superfici, degli ambienti, degli alimenti.
Le unità di produzione del plasma freddo prodotte dalla BAXX, detentrice di numerosi brevetti internazionali, sono di dimensioni ridotte (come uno split di un climatizzatore per ambienti), di facile installazione (a parete o a soffitto, ad almeno ...
Avicolo
Carne fresca
Bresaole
Coppe e Pancette
Cotti
Crudo e Speck
Mortadella
Salami
Wurstel
Vegetali
Dolci
Gastronomia
Pesce
Formaggi
Pet food
Affettati
Sistema di Carico e Scarico di Salumi Appesi TFRC
Il sistema compatto per carico e scarico di salumi appesi, su carrelli, su telai, su bilancelle, anche di grande altezza. In questo sistema possono essere inclusi dispositivi per l’inserimento automatico dei salumi su barre o per l’appendimento automatico delle pancette su speciali ganci.
I nostri impianti possono essere alimentati da dispositivi di carico dei salumi su barre automatici o sem ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Crudo e Speck
Mortadella
Salami
Taglia-salumi a metà
Macchina per tagliare a metà longitudinalmente e/o transversalmente.
Realizzata in diversi modelli, esegue il taglio a metà di mortadelle o altri prodotti di forma grossolanamente cilindrica, per formati compresi tra i 5 ed i 50 chilogrammi.
E’ autoregolante sul prodotto ed è dotata di una lama a profilo speciale che esegue il perfetto taglio senza sbavatura e senza lacerazioni di alcu ...
Cotti
Crudo e Speck
Mortadella
Salami
Zangola per salare
La salatrice massaggiatrice esegue la salatura a secco ed l’efficace massaggio di coppe, pancette, lonzini, bresaole, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, ecc, nel rispetto dei tempi naturalmente richiesti dal prodotto per lo sviluppo del processo osmotico di salatura.
Il massaggio è uniforme e delicato e, durante il riposo del prodotto in vasca o sui ripiani, il prodotto ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Crudo e Speck
Zangola per salatura a secco sottovuoto
La zangola per salatura sotto vuoto a secco effettua la salatura ed il massaggio di coppe, pancette, bresaole, lonzini, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, favorendo la più rapida penetrazione del sale nella carne.
La parte interna presenta un particolare profilo a spirale conica per un massaggio omogeneo di tutta la massa del prodotto, diversamente attivato in funzione del ...
Bresaole
Coppe e Pancette
Crudo e Speck