Macchinari industriali: Insaccatrice modellatrice In evidenza

Insaccatrice modellatrice

Macchina per modellare e insaccare coppe, pancette, pancette coppate, bresaole, carne salada, etc., ma anche per prodotto destinato ad essere affettato. La modellatrice-insaccatrice è la più innovativa e sicura macchina presente sul mercato dedicata alla modellatura ed insaccatura di prodotti interi, quali coppe, lonzini, bresaole e di prodotti arrotolati come pancette e pancette coppate. E’ l ...

Insaccare
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Macchinari industriali: Porzionatrice automatica In evidenza

Porzionatrice automatica

Porzionatrice automatica per salumi come prosciutto cotto, prosciutto crudo, bresaole, pancette arrotolate, pancette in carta, coppe, salami, speck, formaggi semi-duri e a pasta molle.
Questa macchina viene utilizzata per prodotti cotti e crudi, senz’osso, e di formaggi a pasta molle o semidura, di dimensioni massime mm 280 x mm 600 x H mm 180, ed è in grado di effettuare il taglio secondo un ...

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Caricatore di salumi su telai TFRC

Il sistema di carico e scarico di salumi appesi su carrelli, telai o bilancelle che ogni salumificio dovrebbe avere. TFRC è estremamente compatto. Può essere alimentato da dispositivi di carico automatici o semi-automatici. Grazie alla struttura è particolarmente rigida è possibile prelevare dai caricatori tutti i prodotti di uno stesso livello o parte di essi. La perfetta gestione delle accel ...

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Confezionatore sacchi nastrati

Questa macchina è utilizzata per prodotti quali formaggi e salumi di sezione circolare, da introdurre in sacchi nastrati, e comprende uno o più nastri di trasporto, il dispositivo di imbustamento e il nastro di ricevimento prodotto imbustato. La capacità produttiva può arrivare a 900 pezzi/ora, a seconda delle caratteristiche di prodotto e imballaggio. ...

Confezionare
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Imbrigliatrice per coppe e pancette

L’imbrigliatrice per coppe e pancette esegue la legatura longitudinale a 8, 10, 12 e 14 corde, secondo i modelli. La macchina si autoregola sul diametro e sulla lunghezza del prodotto e la produttività va da 180 a 250 pezzi /ora, secondo il modello e secondo le dimensioni ed il peso dei prodotti, caricati manualmente. ...

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Imbustamento robotizzato

Progettiamo ed installiamo asservimenti robotizzati per il confezionamento, il porzionamento, il fine linea, il carico delle termoformatrice e per la semplice movimentazione. Si tratta di progetti su misura, sviluppati per specifiche esigenze. Abbiamo notevole esperienza nei salumifici, nelle industrie casearie e anche in quella dolciaria ...

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Imbustatore per tranci

Questa macchina è utilizzata per prodotti in tranci, cotti e crudi, da introdurre in sacchi nastrati, e comprende uno o più nastri di trasporto, il dispositivo di imbustamento e il nastro di ricevimento prodotto imbustato. La capacità produttiva può arrivare a 900 pezzi/ora, dipendentemente dalle caratteristiche di prodotto e imballaggio. ...

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Lavabudella

Macchina per dissalare e lavare tutti i tipi di budella. Le lavabudella FAVA, sia quella automatica che quella semiautomatica, sono costruite interamente in acciaio inox con doccia di risciacquo e vasca di lavaggio. La capacità massima è di un fusto da 250 litri. ...

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Legatrice a rulli per coppe e pancette

Macchina per legare elicoidalmente coppe, lonzini, pancette, pancette coppate, etc. Il funzionamento è elettropneumatico, con un dispositivo di regolazione passo di legatura e variazione continua ed automatica della tensione dello spago. I 5 rulli motorizzati ed autocentranti esercitano una azione di massaggio e assicurano la maggiore compattezza del prodotto, anche in relazione a quanto ottenib ...

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Legatrice per coppe e pancette

Macchina per legare elicoidalmente coppe, pancette, pancette coppate, fiocchi, ecc. La macchina è in acciaio inox, autoregolante sul diametro e sulla lunghezza del prodotto, con dispositivo automatico di tensionamento dello spago, sia corda naturale che elastica. E’ adatta alla legatura di coppe (anche in carta o con “canne”), di pancette in cotenna o in budello sintetico, di pancette coppa ...

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Miscelatrice per sale, aromi, additivi, conservanti

In acciaio inox, a funzionamento e controllo elettropneumatico, esegue rapidamente la perfetta ed omogenea miscelazione del sale secco o umido con aromi, conservanti, antiossidanti ed in generale con tutti gli ingredienti delle “conce” saline utilizzate nella lavorazione delle carni. La sicura omogenea distribuzione degli additivi chimici quali conservanti, ossidanti nella massa salina in temp ...

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Porzionatrice semi-automatica

La porzionatrice semiautomatica è utilizzata per prodotti cotti e crudi, senz’osso, ed è realizzata in acciaio inox, a funzionamento e controllo elettropneumatico, ed esegue in sicurezza le operazioni di taglio a metà o in parti, secondo il tipo di lama in dotazione. ...

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Salatrice massaggiatrice

La salatrice massaggiatrice esegue la salatura a secco ed l’efficace massaggio di coppe, pancette, lonzini, bresaole, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, …, nel rispetto dei tempi naturalmente richiesti dal prodotto per lo sviluppo del processo osmotico di salatura. Il massaggio è uniforme e delicato e, durante il riposo del prodotto in vasca o sui ripiani, il prodotto perd ...

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Salatrice massaggiatrice a vasche mobili

La salatrice massaggiatrice a vasche mobili, con ruote e/o sovrapponibili, esegue il massaggio e la salatura a secco di coppe, pancette, lonzini, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, bresaole, …, rispettando i tempi naturalmente richiesti dal prodotto per lo sviluppo del processo osmotico di salatura. Il massaggio è uniforme e delicato e i dispositivi di drenaggio delle vasche ...

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Salatrice massaggiatrice sottovuoto

La zangola per salatura sotto vuoto a secco effettua la salatura ed il massaggio di coppe, pancette, lonzini, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, bresaole, … , favorendo la più rapida penetrazione del sale nella carne. La parte interna presenta un particolare profilo a spirale conica per un massaggio omogeneo di tutta la massa del prodotto, diversamente attivato in funzione d ...

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Sanificazione al plasma freddo BAXX

Il sistema di sanificazione, utilizzato in presenza di personale, per la sanificazione dell’aria, delle superfici, degli ambienti, degli alimenti.
Le unità di produzione del plasma freddo prodotte dalla BAXX, detentrice di numerosi brevetti internazionali, sono di dimensioni ridotte (come uno split di un climatizzatore per ambienti), di facile installazione (a parete o a soffitto, ad almeno m ...

Sanificare
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Soffiatrice - Smuffatrice impianto per rimuovere la muffa dai salumi

L’impianto automatico di soffiatura dei salumi è adatto al trattamento di prodotti di diametro variabile da 30 a 100 mm, lunghi fino a 900 mm, appesi singolarmente o in collane su stecche metalliche, diritte e di sezione e lunghezza costante. L’impianto è costituito da una catenaria motorizzata che attraversa la cabina di soffiatura e da un dispositivo di trattamento aria. La cabina di soffi ...

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Spazzolatrice per salumi

La spazzolatrice automatica per salumi esegue la completa pulitura della superficie di salumi appesi su stecche. La macchina può essere caricata con stecche singole o può essere attraversata da una catenaria; in tale caso le spazzole seguono il prodotto in movimento, mentre ne eseguono la pulitura. Grazie alla particolare forma delle spazzole autopulenti, il salame (o la catena di cacciatori) vi ...

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Zangola per salatura sottovuoto

La zangola per salatura sotto vuoto a secco effettua la salatura ed il massaggio di coppe, pancette, bresaole, lonzini, fiocchi, culatelli, spalle, speck, prosciutti bianchi, favorendo la più rapida penetrazione del sale nella carne. La parte interna presenta un particolare profilo a spirale conica per un massaggio omogeneo di tutta la massa del prodotto, diversamente attivato in funzione della v ...

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ZNAV: navette LGV e QUADLIFT

La nostra proposta per la logistica include navette di vario tipo, costruite da ESATROLL sulla base delle specifiche del cliente, come tartarughe, muletti, transpallet, veicoli su rotaia, satelliti per magazzini, utilizzabili nel processo di produzione dei salami, per la produzione di cotti per affettato col nostro sistema LEGOSTAMPO, per l’alimentazione automatica delle celle di congelamento e ...

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ZS Legatrice per carni e salumi

La macchina è costruita in acciaio inox ed è utilizzata per carni e salumi. È in grado di eseguire semplice, doppio, triplo o quadruplo giro con successiva annodatura di pancette, pancette coppate, lombi, arrosti, porchette, polli, tacchini…. Il gruppo di annodatura è situato sotto l’area di legatura; il completo ribaltamento del tunnel di lavorazione permette la facile pulizia e manutenzi ...

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ZSU Sottovuoto a campana nastro interno GK 160/191/193

Confezionatori sottovuoto compatti e affidabili. I differenti modelli hanno dimensioni diverse e soprattutto varia la dimensione del prodotto da trattare, inoltre il modello 160 ha il coperchio trasparente, mentre gli altri due in acciaio inox. Sono costruiti in acciaio inox per una facile pulizia e per la massima igiene. Sul display presente sulla parte frontale della macchina sono selezionabili ...

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ZSU Sottovuoto a campana con nastro GK 169B / 170B

È un confezionatore sottovuoto compatto con nastro trasportatore con grandi prestazioni anche se gestito da un solo operatore. È realizzato in acciaio inox di alta qualità per una facile pulizia e per la massima igiene. La differenza tra i due modelli è nell’altezza del prodotto che possono confezionare, che è 180 mm per il 169B e 300 mm per 179B. Entrambi garantiscono la perfetta riuscit ...

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ZSU sottovuoto a campana con nastro GK 402B / 403B

È un confezionatore sottovuoto compatto con nastro trasportatore con grandi prestazioni anche se gestito da un solo operatore. È realizzato in acciaio inox di alta qualità per una facile pulizia e per la massima igiene. La differenza tra i due modelli è nell’altezza del coperchio che è 200 mm per il 402B e 300 mm per 403B. Entrambi garantiscono la perfetta riuscita del sottovuoto e delle s ...

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ZSU Sottovuoto a campana con nastro GK 501B

È un confezionatore sottovuoto compatto con nastro trasportatore con grandi prestazioni anche se gestito da un solo operatore. È realizzato in acciaio inox di alta qualità per una facile pulizia e per la massima igiene. Le dimensioni della campana sono 1080x820x180. È possibili avere altezze diverse su specifica richiesta. La riuscita del sottovuoto è perfetta anche in presenza di grasso, ...

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ZSU Sottovuoto a campana con nastro GK 650B / 660B GK 850B / 860B

Si tratta di macchine con alte prestazioni adatte ai più svariati prodotti. I principi di funzionamento sono i medesimi degli altri confezionatori di fascia inferiore, ma questo tipo di macchine consente l’inserimento in linee altamente automatizzate. Sono gestite da un pannello operatore di semplice utilizzo in cui sono memorizzabili 20 diversi programmi. Sul display viene costantemente visua ...

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ZSU Sottovuoto a doppia campana GK 255/291/293

Confezionatori sottovuoto in grado di prolungare la shelf life dei vostri prodotti alimentari, dalla carne, al pesce, dai salumi ai formaggi, ecc. La saldatura biattiva Supervac garantisce la perfetta tenuta del vuoto anche in presenza di grinze, umidità, residui di prodotto, grassi nell’area di saldatura. La saldatura può essere singola o parallela. La macchina consente di memorizzare 10 pr ...

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ZSU Termoretrazione a doccia AS 400 con asciugatura integrata

Completamente realizzato in acciaio inox, il riscaldamento dell'acqua può avvenire a mezzo elettricità e/o vapore. Il nastro di trasporto Intralox, a maglia larga integrale, di 400 mm, garantisce un flusso sicuro di prodotto ed ha una velocità regolabile tra 0,1 e 0,4 m/sec. Il tunnel è perfettamente isolato per avere la minima dispersione di calore. Consente una completa e totale sanificazio ...

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ZSU Termoretrazione a doccia AS 660 con asciugatura integrata

Completamente realizzato in acciaio inox, il riscaldamento dell'acqua può avvenire a mezzo elettricità e/o vapore. Il nastro di trasporto Intralox, a maglia larga integrale, di 660 mm, garantisce un flusso sicuro di prodotto ed ha una velocità regolabile tra 0,1 e 0,4 m/sec. Il tunnel è perfettamente isolato per avere la minima dispersione di calore. Consente una completa e totale sanificazio ...

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ZSU Termoretrazione AT15

Completamente realizzato in acciaio inox, il riscaldamento dell'acqua può avvenire a mezzo elettricità e/o vapore. Il nastro di trasporto Intralox, estremamente silenzioso, garantisce un sicuro e costante flusso di prodotto. Il tunnel è perfettamente isolato per avere la minima dispersione di calore. Consente una completa e totale sanificazione, è affidabile e semplice da manutenere. La totale ...

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