I sistemi a raggi X possono determinare, in tempo reale, il quantitativo di grasso nel prodotto, il suo peso, l’eventuale presenza di contaminanti quali metalli, vetri, plastiche dure, ….
I sistemi a raggi X possono trattare prodotti freschi o congelati, siano essi sfusi, contenuti in cartoni, in cassette di materiale plastico, oppure in blocchi congelati, per la produzione di lotti ottimizz ...

Progettiamo ed installiamo asservimenti robotizzati per il confezionamento, il porzionamento, il fine linea, il carico delle termoformatrice e per la semplice movimentazione. Si tratta di progetti su misura, sviluppati per specifiche esigenze. Abbiamo notevole esperienza nei salumifici, nelle industrie casearie e anche in quella dolciaria ...

Il sistema di sanificazione, utilizzato in presenza di personale, per la sanificazione dell’aria, delle superfici, degli ambienti, degli alimenti.
Le unità di produzione del plasma freddo prodotte dalla BAXX, detentrice di numerosi brevetti internazionali, sono di dimensioni ridotte (come uno split di un climatizzatore per ambienti), di facile installazione (a parete o a soffitto, ad almeno m ...

Il modello SPDE, adatto a stecchi di sezione circolare, nelle diverse configurazioni modulari è in grado di produrre da 1.800 a 7.200 spiedini/ora, con numero addetti al carico variabile in funzione della complessità dello spiedino e della produttività richiesta.
Per maggiori informazioni selezionate nella home page l'icona "spiedinatrici". ...

Il modello elettronico SPDEF, adatto sia a stecchi a bandiera che di sezione circolare, nelle diverse configurazioni modulari è in grado di produrre da 1.200 a 3.600 spiedini/ora, con numero addetti al carico variabile in funzione della complessità dello spiedino e della produttività richiesta.
Per maggiori informazioni consultate la pagina dedicata selezionando l'icona "spiedinatrici" nella h ...

Spiedinatrice manuale da banco per realizzare spiedini di piccole dimensioni tipo arrosticini.
La spiedinatrice da banco esegue il preciso ed affidabile inserimento nella carne di stecchi in legno, per ottenere spiedini a profilo regolare di sezione 15 x 15 mm. L’elemento base della spiedinatrice è il cubo di contenimento, specificamente realizzato per la nostra spiedinatrice. Ogni cubo conti ...

La spiedinatrice pneumatica SPDP è realizzata in acciaio inox e materiali plastici alimentari. La capacità produttiva varia dai 400 ai 600 spiedini all'ora in funzione della complessità dello spiedino.
Per maggiori informazioni tornate nella home page e selezionale l'icona "spiedinatrici". ...

Il Diafragma KS è un accessorio che può essere utilizzato per porzionare e riempire. La forma, il contorno e il diametro del prodotto finale possono essere selezionati tra 1 ed 85 mm. La produttività è pari a 1800 pezzi al minuto. Inoltre è possibile ottenere prodotti coestrusi. Il numero di forme prodotte al minuto dipende dal numero di teste, dalla dimensione del prodotto e dalla viscosità ...

La macchina è costruita interamente in acciaio inox ed è costituita da un telaio di base, a sua volta comprendente tubi a sezione quadrata saldati tra loro, al cui interno sono fatti passare i cavi e 4 piedi regolabili consentono di mettere la macchina a livello; una vasca di miscelazione, aperta nella parte superiore, di capacità del mixer di 600 kg; alberi di miscelazione che possono essere d ...

KS costruisce macchine di facile utilizzo e di grande durata, in grado di rispondere a qualsiasi esigenza del cliente e che consentono di realizzare prodotti di alta qualità. Questo grazie al know how acquisito in anni di esperienza e al continuo scambio di informazioni col cliente utilizzatore. Il programma consente di scegliere diversi tipi di "miscelazione". Le macchine possono essere accessor ...

Vi sono numerosi accessori da collegare alle insaccatrici KS per realizzare diversi prodotti con la medesima macchina. Dal sistema di riempimento tubolare ad una o a tre teste, al sistema per trattenere il budello a quello per applicarlo, ecc. Oltre a questi optional, sempre da collegare alle insaccatrici KS, la linea di porzionamento e appendimento per realizzare wurstel e salsicce di peso e dime ...

La macchina più grande tra le insaccatrici sotto vuoto KS, con una produzione massima di 16.000 kg/ora. Viene utilizzata in particolare per prodotti clippati di grosse dimensioni e per grandi lotti di produzione. La grammatura dei prodotti varia dai 5 grammi ai 99.999 grammi. Un evoluto pannello elettronico segnala eventuali problemi e consente tutte le regolazioni. La macchina può essere dotata ...

Possono essere utilizzate come insaccatrici sottovuoto universali per qualsiasi tipo di massa con una consistenza omogenea. Sono caratterizzate da un accurato porzionamento e da assenza di aria all'interno di esso. Le porzioni possono variare da 1 grammo a 1000 kg.
La produttività oraria varia, a seconda del modello, dai 3000 ai 16.000 kg/ora.
Sono estremamente facili da utilizzare grazie ad ...

Il tritacarne KS Modello 445 è una macchina efficiente, affidabile e di grande durata. Viene utilizzata per carne fresca e carne congelata preventivamente spezzata nella Spezzatrice KS.
Lo speciale sistema di taglio KS evita che venga esercitata pressione meccanica sulla carne, come normalmente accade nei tritacarne in commercio. Uno speciale sistema consente di modificare la dimensione finale s ...

La macchina è una combinazione tra un tritacarne ed una impastatrice.
La principale applicazione è relativa alla carne macinata, in particolare per la produzione di hamburger e kebab. Viene inoltre utilizzato per "standardizzare" la carne, nelle linee di processo del formaggio (formaggi fusi, in crema, formaggini) e per la produzione di salami. Vi sono numerosi accessori che consentono di per ...

La macchina è costruita in acciaio inox ed è utilizzata per carni e salumi. È in grado di eseguire semplice, doppio, triplo o quadruplo giro con successiva annodatura di pancette, pancette coppate, lombi, arrosti, porchette, polli, tacchini…. Il gruppo di annodatura è situato sotto l’area di legatura; il completo ribaltamento del tunnel di lavorazione permette la facile pulizia e manutenzi ...

Confezionatori sottovuoto compatti e affidabili. I differenti modelli hanno dimensioni diverse e soprattutto varia la dimensione del prodotto da trattare, inoltre il modello 160 ha il coperchio trasparente, mentre gli altri due in acciaio inox. Sono costruiti in acciaio inox per una facile pulizia e per la massima igiene. Sul display presente sulla parte frontale della macchina sono selezionabili ...

Le macchine per asciugare le confezioni termoretratte sono estremamente silenziose, facilmente igienizzabili e, grazie alla struttura compatta, anche le operazioni di manutenzione ordinaria e straordinaria risultano estremamente semplici. I prodotti asciugati con questa macchina presentano una superficie sufficientemente asciutta per la sicura etichettatura ed il successivo incartonamento. ...

È un confezionatore sottovuoto compatto con nastro trasportatore con grandi prestazioni anche se gestito da un solo operatore. È realizzato in acciaio inox di alta qualità per una facile pulizia e per la massima igiene. La differenza tra i due modelli è nell’altezza del prodotto che possono confezionare, che è 180 mm per il 169B e 300 mm per 179B. Entrambi garantiscono la perfetta riuscit ...

È un confezionatore sottovuoto compatto con nastro trasportatore con grandi prestazioni anche se gestito da un solo operatore. È realizzato in acciaio inox di alta qualità per una facile pulizia e per la massima igiene. La differenza tra i due modelli è nell’altezza del coperchio che è 200 mm per il 402B e 300 mm per 403B. Entrambi garantiscono la perfetta riuscita del sottovuoto e delle s ...

È un confezionatore sottovuoto compatto con nastro trasportatore con grandi prestazioni anche se gestito da un solo operatore. È realizzato in acciaio inox di alta qualità per una facile pulizia e per la massima igiene. Le dimensioni della campana sono 1080x820x180. È possibili avere altezze diverse su specifica richiesta. La riuscita del sottovuoto è perfetta anche in presenza di grasso, ...

Si tratta di macchine con alte prestazioni adatte ai più svariati prodotti. I principi di funzionamento sono i medesimi degli altri confezionatori di fascia inferiore, ma questo tipo di macchine consente l’inserimento in linee altamente automatizzate. Sono gestite da un pannello operatore di semplice utilizzo in cui sono memorizzabili 20 diversi programmi. Sul display viene costantemente visua ...

Adatto per il confezionamento sottovuoto di prodotti lunghi fino a 1600 mm, come salami, salumi in barre e formaggi, in questo modo le aziende possono confezionare in modo sicuro e semplice i prodotti da immagazzinare prima di procedere all’affettatura. Può essere utilizzato per cicli con un solo prodotto (diametro massimo 150 mm oppure 180 mm di larghezza e 150 mm di altezza) o per due prodott ...

Confezionatori sottovuoto in grado di prolungare la shelf life dei vostri prodotti alimentari, dalla carne, al pesce, dai salumi ai formaggi, ecc. La saldatura biattiva Supervac garantisce la perfetta tenuta del vuoto anche in presenza di grinze, umidità, residui di prodotto, grassi nell’area di saldatura. La saldatura può essere singola o parallela. La macchina consente di memorizzare 10 pr ...

Completamente realizzato in acciaio inox, il riscaldamento dell'acqua può avvenire a mezzo elettricità e/o vapore. Il nastro di trasporto Intralox, a maglia larga integrale, di 400 mm, garantisce un flusso sicuro di prodotto ed ha una velocità regolabile tra 0,1 e 0,4 m/sec. Il tunnel è perfettamente isolato per avere la minima dispersione di calore. Consente una completa e totale sanificazio ...

Completamente realizzato in acciaio inox, il riscaldamento dell'acqua può avvenire a mezzo elettricità e/o vapore. Il nastro di trasporto Intralox, a maglia larga integrale, di 660 mm, garantisce un flusso sicuro di prodotto ed ha una velocità regolabile tra 0,1 e 0,4 m/sec. Il tunnel è perfettamente isolato per avere la minima dispersione di calore. Consente una completa e totale sanificazio ...